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 ENSALADA TIBIA DE COLIFLOR.-Z

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Zaynab
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MensajeTema: ENSALADA TIBIA DE COLIFLOR.-Z   Dom Feb 08, 2009 3:52 pm



Ingredientes
200 gr coliflor
1/2 pimiento rojo
100 gr maiz cocido
2 zanahorias
3 ajos
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
Por un lado, lava la coliflor y ponla a cocer en abundante agua hirviendo 10-15 minutos, hasta que quede blanda.
En una sartén con aceite, frie los ajos pelados y el pimiento cortado a tiras. Retira en unos dos minutos, cuando empiecen a tomar color.
Pela y ralla las zanahorias y colócalas en el fondo de un cuenco. Inmediatamente, escurre bien la coliflor y el maiz, y ponlos encima. Haz lo mismo con el pimiento y el ajo.
Aliña con sal y aceite, al gusto, y sirve cuando haya enfriado un poco, pero no del todo.

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