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 MERMELADA DE ALBARICOQUES

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Zaynab
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Fecha de inscripción : 25/10/2008

MensajeTema: MERMELADA DE ALBARICOQUES   Dom Feb 08, 2009 9:54 am

INGREDIENTES:
-1 kg. de albaricoques deshuesados.
-1 cucharada de zumo de limón
-1/2 kg. de azúcar

ELABORACION:
-Limpiar los albaricoques, deshuesarlos y cortarlos en láminas.
-En una cazuela para confituras, mezclar los albaricoques y el azúcar.
-Añadir el zumo de limón.
-Llevar a ebullición y remover con una cuchara de madera, de vez en cuando, vigilando la cocción y para que no se queme.
-Al cabo de 18 ó 20 minutos, verificar la consistencia de la mermelada.
-Cuando esté en su punto, quitar la espuma y poner la mermelada --bien caliente-- en tarros de cristal.
-Cerrarlos bien y colocarlos,con la tapa hacia abajo, manteniéndolos de esta forma 24 horas.
-Guardar los tarros en la despensa y ya tenéis lista la mermelada
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