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 MERMELADA DE CIRUELA CLAUDIA

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Zaynab
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Fecha de inscripción : 25/10/2008

MensajeTema: MERMELADA DE CIRUELA CLAUDIA   Dom Feb 08, 2009 9:51 am

INGREDIENTES
-1 kg. de ciruelas claudias
-600 gramos de azúcar
-espesante (manzana)
-1 cucarada de zumo de limón

ELABORACION
-Cortar la ciruelas por la mitad y deshuesarlas.
-En una cazuela de fondo grueso, poner una capa de ciruelas y una capa de azúcar, así sucesivamente hasta terminar. Añadir el espesante y rociar con el zumo de limón.
-Llevar a ebullición y cocer, removiendo durante la cocción, durante aproximadamente 35 minutos.
-Verificar la consistencia de la mermelada, espumar al final de la cocción y verterla BIEN CALIENTE en los tarros.
-Cerrarlos de inmediato y colocarlos al revés durante 24 horas para que haga el efecto vacío. Verificar los cierres y guardarlos en la despensa
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