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 MERMELADA DE CIRUELA DAMASCENA

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Zaynab
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MensajeTema: MERMELADA DE CIRUELA DAMASCENA   Dom Feb 08, 2009 9:50 am

INGREDIENTES
-1Kg. de ciruelas damascenas
-1 Kg. de azúcar
-espesante(manzana)
-1 cucharadita de zumo de limón

ELABORACION
-Cortar las ciruelas por la mitad y deshuesarlas.
-En una cazuela de fondo grueso, poner una capa de ciruelas y una capa de azúcar, así sucesivamente hasta terminar.
-Añadir el espesante y rociar con el zumo de limón. Llevar a ebullición y cocer, removiendo de vez en cuando durante aproximadamente 35 minutos.
-Verificar la consistencia y espumar,verter la mermelada bien caliente en los tarros.
-Cerrar de inmediato y colocarlos al revés durante 24 horas. Verificar el cierre y listo para almacenar en la despensa.
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