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 MERMELADA DE FRAMBUESA

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Zaynab
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MensajeTema: MERMELADA DE FRAMBUESA   Dom Feb 08, 2009 9:45 am

INGREDIENTES
-1 Kg. de frambuesas
-1 Kg. de azúcar
-1 cucharadita de zumo de limón

ELABORACION
-Seleccionar las frambuesas sin lavarlas y triturarlas hasta conseguir un puré.
-En una cazuela de fondo grueso, poner el puré de frambuesa junto con la mitad del azúcar.
-Tapar y dejar toda la noche en reposo.
-Al día siguiente, añadir el azúcar restante, el espesante y el zumo de limón. Llevar a ebullición y cocer, removiendo durante la cocción, durante aproximadamente 30 minutos.
-Verificar la consistencia de la mermelada, espumar al final de la cocción y verterla BIEN CALIENTE en los tarros. Cerrarlos de inmediato y colocarlos al revés durante 24 horas para que haga el efecto vacío. Verificar los cierres y guardarlos en la despensa

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