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 MERMELADA DE FRESA

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Zaynab
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Fecha de inscripción : 25/10/2008

MensajeTema: MERMELADA DE FRESA   Dom Feb 08, 2009 9:40 am

MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES
-1 Kg. de fresas
-800 gramos de azúcar
-1 cucharadita de zumo de limón
-espesante(una manzana)

-ELABORACION
-Lavar las fresas, escurrirlas y quitarles el rabillo.
-Triturarlas hasta conseguir un puré.
-En una cazuela de fondo grueso, poner una capa de puré de fresas y una capa de azúcar. -
-Repetir la operación hasta terminar y dejar en maceración toda la noche.
Al cabo de este tiempo añadir el zumo de limón y el espesante(la manzana).
-Llevar a ebullición y cocer , removiendo de vez en cuando, durante aproximadamente 35 minutos.
-Verificar la consistencia de la mermelada, espumar al final de la cocción si fuera necesario y verter la mermelada BIEN CALIENTE en los tarros. Cerrarlos de inmediato y colocarlos del revés durante 24 horas. Verificar los cierres y a la despensa.
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