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 MERMELADA DE GROSELLA NEGRA

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Zaynab
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MensajeTema: MERMELADA DE GROSELLA NEGRA   Dom Feb 08, 2009 9:39 am

Ingredientes

INGREDIENTES
-1 kg. de grosellas negras
-1 cucharadita de zumo de limón
-1 kg. de azúcar

ELABORACION
-Quitar el rabillo a las grosellas y lavarlas.
-En una cazuela de fondo grueso, poner las bayas de grosella, el zumo de limón y el azúcar.
-Dejar en maceración toda la noche.
-Poner a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y cocer, durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando con una espátula de madera. Verificar la consistencia.
-Espumar al final de la cocción y verter la mermelada BIEN CALIENTE en los tarros.
--Cerrarlos de inmediato y colocarlos del revés para que haga el efecto “vacío” durante 24 horas. Verificar los cierres y a la despensa.
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