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 MERMELADA DE MADROÑO

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Zaynab
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MensajeTema: MERMELADA DE MADROÑO   Dom Feb 08, 2009 1:34 am

INGREDIENTES
1 Kg. de pulpa de bayas de madroño
1 cucharada de zumo de limón
1 Kg. de azúcar
espesante (manzana)

ELABORACION
En una cazuela de fondo grueso poner la pulpa de madroño y el zumo de limón. Remover y añadir el azúcar y el espesante. Llevar a ebullición y cocer, durante aproximadamente 40 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Verificar la consistencia, espumar al final de la cocción. Verter la mermelada BIEN CALIENTE en los tarros, cerrarlos de inmediato y colocarlos del revés durante 24 horas para que haga el efecto “vacío”. Verificar los cierres y a la despensa.
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