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 Terrina de pescado y espinacas

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Zaynab
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MensajeTema: Terrina de pescado y espinacas   Vie Feb 06, 2009 1:37 pm



-4 filetes de pescado (cualquier pescado blanco fresco o congelado)
-3 huevos
-2 cebollitas
-4 o 5 zanahorias
-250 g de espinacas (utilice una bolsa de hojas pequeñas)
-100 g de nata
-un poco de mantequilla
-sal y pimienta

-Pelar las zanahorias y hervirlas en agua salada unos 10 minutos, cortarlas en rodajas.
--Cortar la cebolla en trozos pequeños y triturarla junto con los filetes de pescado.
-Añadir los huevos, la nata y salpimentar.
-Saltear unos minutos las hojas de espinacas con la mantequilla, triturarlas.
-Añadir dos cucharadas de la mezcla pescado huevos a las espinacas trituradas.
-Forrar un molde con papel de horno o bien engrasarlo.
-Poner una capa de espinacas , alisarla, una capa de mezcla pescado huevos, alisar, colocar las zanahorias y terminar de cubrir con el resto de la mezcla de pescado.
-Poner al baño María horno 180º , de 40 a 45 minutos.
-Hice también una salsa , muy fácil
-1 yogur natural
-1 cuchara sopera de nata
-1 cuchara sopera de zumo de limón
-1 poco de perejil picado
-y una cucharita de huevas de lumpa

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