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 YOGURT O LABAN**Receta enviada por Iman vlc**

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Meriem2184
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MensajeTema: YOGURT O LABAN**Receta enviada por Iman vlc**   Sáb Nov 08, 2008 5:29 pm

YOGURT O LABAN


Ingredients
YOGURT O LABAN (6 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 10 min. Tiempo de reposo 8 hrs. Aprox.

* Ingredientes 1 litro de leche
* 1 tacita de robie o yoghurt natural, sin sabor


Procedure

1.- Hervir la leche, retírela del fuego,
* mientras tanto, deshaga el robie o yoghurt natural en una olla
enlozada,
* Cuando la temperatura de la leche baje a unos 45 grados ( o sea
su dedo meñique soporte la cuenta hasta diez ) agregar el "robie" poco
a poco a la leche, ( no demasiado caliente ) hasta mezclar completamente.
* Tapar y envolver la olla con una toalla o un paño grueso.
* El laban tarda alrededor de 8 horas en cuajar.
* 2.- Servir frío
* 3.- Si en ese lapso no ha cuajado, quiere decir que la
temperatura ambiente no es la adecuada. En este caso de debe colocar
la olla, tapada, a baño maría sin hervir, entre 45 a 60 minutos.

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