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 leche merengada, (otra receta)**Receta expuesta por Zaynuba**

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Meriem2184
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MensajeTema: leche merengada, (otra receta)**Receta expuesta por Zaynuba**   Jue Nov 06, 2008 12:00 am

leche merengada, (otra receta)


Ingredients


1 l. leche

300 gr. azúcar

2 claras de huevo
una corteza de limón
canela en polvo



Procedure
Poner un recipiente al fuego y calentar la leche con el azucar y la corteza de limón, moviendolo con frecuencia para que se disuelva el azucar sin agarrarse.
Hervir dos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando esté bien fria,pasar por un colador fino y ponerlo en el congelador hasta que empiece a cuajar.
Batir las claras de huevo a
punto de nieve,
mezclar y volver a poner en el congelador,procurando que quede cremosa y poco cristalizada.
Espolvorear con
canela y servir bien fria .
Cuando me descuido, y se cristaliza demasiado ,un buen remedio es batirla un poco con la minipimer
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leche merengada, (otra receta)**Receta expuesta por Zaynuba**
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