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 Picantones con tallarines Receta expuesta por Yasmin umbilal

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wafa_annur

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Fecha de inscripción : 28/10/2008

MensajeTema: Picantones con tallarines Receta expuesta por Yasmin umbilal   Lun Nov 03, 2008 11:38 pm

picantones con tallarines


Ingredientes
Dos o tres pollos pequeños

300 gr. de arroz

500 gr. de tallarines gordos.

Una cebolla

Un tomate grande maduro

Una rama de cilantro

Medio bote de tomate frito

sal

colorante alimentario

gengibre en polvo

curry

Almendras crudas (un puñadito)

Pasas (un puñadito)
Elaboración

PICANTONES CON TALLARINES

Los picantones son pollos pequeños, pero se puede hacer con uno grande (si es grande es mejor partirlo en dos mitades o cuatro cuartos)

Necesitamos para cuatro-cinco personas, de dos a tres picantones. Se lavan por dentro y con piel y todo se quema un poquito la piel sobre la llama. Se reservan en un plato.


En una olla ponemos un poco de aceite y rehogamos una cebolla muy picadita, un tomate grande sin piel muy picadito, cilantro también muy picado (si no tenemos ponemos perejil) doramos todo un poquito y añadimos medio bote de tomate frito (200 gr) sal, agua, media cucharadita de colorante, media de gengibre en polvo, media de curri y le echamos los pollos.
Que cuezan una media hora, y luego los sacamos y los reservamos
En el caldo de cocer los pollos echamos que se hagan tallarines de los gordos


Aparte hacemos un arroz blanco, y también aparte freimos en una sarten unas almendras crudas y unas pasas. En el arroz ponemos un poco de colorante amarillo para dar color.
Los pollos los doramos ligeramente en el horno al grill para que tomen color tostadito.
Ahora vamos a servir el plato. Se pone en una fuente grande los tallarines por los bordes. En el centro el arroz, por encima los pollos, y por encima de todo las almendras con las pasas.
¡A COMER!!

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Picantones con tallarines Receta expuesta por Yasmin umbilal
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