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 Ternera con nueces y dátiles. Receta expuesta por Spanish Muslimah.

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Sumeya
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Localización : Palma de Mallorca/ Baleares
Fecha de inscripción : 28/10/2008

MensajeTema: Ternera con nueces y dátiles. Receta expuesta por Spanish Muslimah.   Sáb Nov 01, 2008 4:48 pm

Ingredientes

- 1 kg de ternera
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 ajos
- un poco de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 100 gr de nueces
- 100 gr de dátiles
- un poco de sal
- pimienta negra
- jenjibre
- azafrán
- 3 vasos de agua

Elaboración
Poner aceite en una cazuela y cuando esté caliente añadir la carne que hemos cortado a trozos pequeños (como para estofado). Darle unas vueltas y añadirle la cebolla bien picadita. Dejar rehogar un poco.
Después añadir las especias, el perejil y el ajo picados, mezclar todo bien y agregar el agua. Dejarlo que se vaya guisando hasta que la carne esté cocida.
Coger los dátiles, abrirlos y quitarles los huesos. Picar las nueces y rellenar con ellas los dátiles. Para servir el plato, poner el estofado en el centro y decorar con los dátiles.
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Ternera con nueces y dátiles. Receta expuesta por Spanish Muslimah.
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