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 Pollo al curry con coco (PAKISTAN)Receta expuesta por Spanish muslimah

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wafa_annur

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Fecha de inscripción : 28/10/2008

MensajeTema: Pollo al curry con coco (PAKISTAN)Receta expuesta por Spanish muslimah   Vie Oct 31, 2008 9:25 pm

Pollo al curry con coco (Pakistán)


Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 o 3 chillis verdes
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de leche de coco
- 5 o 6 hojas de curry
- 2 chillis rojos secos
- 1 cucharadita de semillas de cilandro
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 2 o 3 cucharadas de aceite vegetal
- sal al gusto
- agua (tanta como necesitemos)
Elaboración
Poner los chillis rojos, los cominos y las semillas de cilandro en una sartén por unos minutos. Hacerlos puré con la batidora y reservarlos.
Calentar el aceite y freir el ajo y las ojas de curry durante unos minutos. Añadir la cebolla y cuando esté blandita entonces echar todas las especies ,freir durante unos segundos y añadir la leche de coco. Llevarlo a ebullición y entonces añadir el pollo y los chillis verdes y agua si es necesario. Dejar cocinar hasta que el pollo esté echo y se forme una salsita.
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Pollo al curry con coco (PAKISTAN)Receta expuesta por Spanish muslimah
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