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 Tarta de cebollas caramelizadas y jengibre**Receta enviada por Zaynuba**

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Meriem2184
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MensajeTema: Tarta de cebollas caramelizadas y jengibre**Receta enviada por Zaynuba**   Vie Oct 31, 2008 5:54 pm

Tarta de cebollas caramelizadas y jengibre


Ingredientes

Para dos comensales como plato principal o para cuatro como entrante:
- pasta quebrada ;
- tres o cuatro cebollas (según tamaño) ;
- un trocito de jengibre fresco;
- 2 huevos ;
- 15 cl de nata espesa;
- una cucharada sopera colmada de azúcar en polvo

- 1 cucharada sopera de aceite de oliva;
- 15g de mantequilla.






Elaboración

- Extender la pasta en la encimera ligeramente enharinada y preparadla en un molde de tartas. Reservarla al fresco.
- Pelad y cortar en rodajas las cebollas. Pelad el trocito de jengibre y cortarlo en daditos pequeños.
- Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir las cebollas y el jengibre. Echar la sal y la pimienta y dejarlo todo 5 minutos largos a fuego medio, removiendo con regularidad.
- Untar de mantequilla una lámina de aluminio y poner ahí las cebollas.
continuar con la cocción diez minutos, despues, quitar el aluminio, empolvar las cebollas con azúcar y hacerlas caramelizar a fuego más fuerte.
las cebollas deben estar doradas y crujientes.
Batid los huevos como para tortilla con la nata, echadles la sal y la pimienta-
- Precalentar el horno a 210° (th.7).
- Repartid la fondue de cebollas con jengibre sobre la masa quebrada, y cubridla con la nata y los huevos.
- Meted al horno y dejad cocer entre 35 y 40 minutos ;
servid la tarta bien calentita!


Tarte aux oignons...



TARTE AUX OIGNONS CARAMELISÉS ET AU GINGEMBRE
Traducción para Cocina Halal: Z. Alkaraz

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