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 Kebab (Argelia)Receta expuesta por umnayib

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wafa_annur

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Localización : Granada
Fecha de inscripción : 28/10/2008

MensajeTema: Kebab (Argelia)Receta expuesta por umnayib   Vie Oct 31, 2008 12:44 pm

Kebab (argelia)


Ingredientes

EL KOUBAK es un plato argelino muy facil de hacer y la verdad es que tiene exito en los niños (losque han venido a mi casa tanto muslines como no, le han encantado y sus madres me han pedido la receta).

1 POLLO
6 O MAS PATATAS (AL GUSTO)
200 gr DE GARBANZOS
MEDIA CEBOLLA
3 o 4 HUEVOS ( AL GUSTO)
UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA
UNA PIZCA DE CANELA
4 HOJAS DE HIERBABUENA
SAL (AL GUST
Elaboración
-Partir el pollo a trozos y freirlo un poquito añadir la cebolla picada a trozitos muy finos y echar las especias
-Echar un 1l de agua y cocer hasta que el pollo este hecho ( si los garbanzos no los teneis hechos de antes los echais con el pollo si estan ya echos los echais despues)
-Pelar las patatas en tiras y freirlas como las patatas fritas, y echarlas a la olla del pollo
- Cocer 5 mn
- Echar los huevos a la olla ( se puede hacer de dos maneras o bien echarlos enteros y con un tendor extenderlos o bien batrilos antes y echarlos a la olla despues)
- Y al final echar las 4 hojas de hierbabuena.
-Cocer 1mn mas y dejar reposa
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