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 Rajas Poblanas (Mexico)**Receta expuesta por Iman

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Meriem2184
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MensajeTema: Rajas Poblanas (Mexico)**Receta expuesta por Iman   Jue Oct 30, 2008 9:24 pm

Rajas Poblanas (Mexico)


Ingredientes
10 chiles poblanos (asados y desvenados)
2 cebollas medianas rebanadas (en trozos grandes)
1/2 taza de chicharos cocidos
8 cucharadas de aceite de maiz
sal y pimienta al gusto

Elaboración
1. Se cortan en rajas los chiles asados y desvenados.
2. Se frie la cebolla hasta que este transparente y se agregan entonces las rajas de poblano, los chicharos, la sal y la pimienta. Se deja al fuego hasta que las rajas esten suaves y cocidas.
3. Se anade finalmente la crema. Se mueve para que no se quemen las rajas y se sirve caliente.


TIPS:
* Se pueden sustituir los chiles poblanos por pimentos morrones.
* Se pueden agregar junto con los chicharos o en lugar de ellos granos de elote cocido.
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Rajas Poblanas (Mexico)**Receta expuesta por Iman
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