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 Pakoras (hortalizas rebozadas)**Receta enviada por AishahAmmiyasin

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Meriem2184
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MensajeTema: Pakoras (hortalizas rebozadas)**Receta enviada por AishahAmmiyasin   Jue Oct 30, 2008 9:06 pm

Pakoras (hortalizas rebozadas)


Ingredientes

Para la masa:

  • 4 cucharadas de harina de garbanzos
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • media cucharadita de sal
  • 75 ml de agua
Cualquier hortaliza vale, aquí os doy ideas:

  • berenjenas en rodajas muy finas
  • cebollas en aros finos
  • patatas en rodajas finas
  • coliflor en ramitos pequeños
  • guindillas enteras
  • calabaza en rodajas finas
  • pimiento verde en tiras finas
  • aceite para freír

Elaboración

1: Bata los ingredientes para la masa hasta que estén homogéneos.
2: Lave las hortalizas cortadas en rodajas y séquelas bien.
3: En unkarai, caliente muy bien el aceite.
4: Pase cada hortaliza por la masa y póngalas en el aceite muy caliente. Añada todas las rodajas que pueda. Fríalas hasta que estén crujientes y doradas, escúrralas y sírvalas con un chutney de cilantro o menta.
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Pakoras (hortalizas rebozadas)**Receta enviada por AishahAmmiyasin
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