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 Hamburguesa de patata, guisantes y maiz**Receta enviada por Umm Nayib**

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Meriem2184
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MensajeTema: Hamburguesa de patata, guisantes y maiz**Receta enviada por Umm Nayib**   Jue Oct 30, 2008 8:32 pm

Hamburguesa de patata, guisantes y maiz


Ingredientes

-500 g de patatas
-100 ml de leche,
-150 g de guisantes,
-150 g de maíz cocido,
- medio pimiento rojo,
- pan rallado,
- 2 yemas de huevo,
- mantequilla,
- aceite de oliva,
-sal y pimienta.


Elaboración

Lavar el pimiento rojo y cortarlo en dados muy pequeñitos. Pelar y lavar las patatas.
Se pone a cocer por separado, las patatas, los guisantes y los dados de pimiento.
Pasar las patatas por el pasapurés.
Se agregan las yemas de huevo y si queda demasiado espeso se añade una poca de leche.
Se sazona con pimienta molida y se mezcla bien.
Agregamos los guisantes, el maíz y los daditos de pimiento y se vuelve a mezclar todo.
Dejamos enfriar.
Se separa la mezcla en 4 partes iguales y se le dan forma de hamburguesa.
Se rebozan en pan rallado y se fríen en aceite caliente durante 3 minutos por cada lado.
Se escurren en papel de cocina.
Se puede hacer una salsa con la que acompañar las hamburguesas. Para ello se mezclan 200 ml de yogur con 1 cucharada de mostaza y finas hierbas picadas.
De este modo se pueden servir las hamburguesas frías o calientes acompañadas de la salsa con una ensalada.
¡Está muy rico! probado
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