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 Falafel en pan de pita**Enviada por Yazmin**

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Meriem2184
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MensajeTema: Falafel en pan de pita**Enviada por Yazmin**   Jue Oct 30, 2008 8:25 pm

Falafel en pan de pita


Ingredientes
-Garbanzos
-cebolla
-perejil
-cilantro fresco
-sal y pimienta
-comino (opcional)
-bicarbonato y levadura
-yogurt natural


-aceite para freir.

-pan de pita

*Se pueden experimentar con las cantidades de los ingredientes según los gustos de cada cual.
Elaboración
poner en remojo el dia anterior medio kilo de garbanzos

al dia siguiente pasarlos por la trituradora de carne sin cocerlos, junto con dos cebollas, perejil y cilantro fresco

añadir sal, pimienta, y media cucharadita de bicarbonato y otra media de levadura

formar unas bolitas con la masa y freirlas en aceite

en un pan de pita ponemos troceado tomate, lechuga, cebolla, y lo que se nos ocurra de hortalizas frescas, ponemos tambien las bolitas de falafel y una salsa de yogur natural.

enrrollamos el pan de pita y a comer.

Nota: Se recomienda evitar comer falafel antes de Isha o Tarawih (oraciones de la noche), o antes de ir a la mezquita, pues al ser a base de garbanzos pueden producir gases.

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