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 Empanadillas de espinacas, queso y huevos**Enviada por Insaaf

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Meriem2184
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MensajeTema: Empanadillas de espinacas, queso y huevos**Enviada por Insaaf   Jue Oct 30, 2008 7:37 pm

[b]Empanadillas de espinacas, queso y huevos


Ingredientes

Para 4 personas
12 obleas de empanadilla
200 gr. de queso manchego
250 gr. de espinacas
2 huevos cocidos
1 dientes de ajo
agua
aceite /
sal



Elaboración
Escúrre las espinacas y pícalas finamente. Mezcla las espinacas con el huevo picado.

Pica finamente un diente de ajo y saltéalo junto con la mezcla de espinacas y huevo, en una sartén con un poco de aceite.

Extiende las obleas, rellénalas con la mezcla y pon en cada una un par de trocitos de queso.


Ciérralas presionando todo el borde con un tenedor.

Fríelas en una sartén con aceite, escúrrelas y listas.
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Empanadillas de espinacas, queso y huevos**Enviada por Insaaf
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