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 Croquetas de patata y queso azul**Enviada por Umm Nayib

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Meriem2184
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MensajeTema: Croquetas de patata y queso azul**Enviada por Umm Nayib   Jue Oct 30, 2008 6:44 pm

Croquetas de patata y queso azul


Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
1/2 K de patatas
100 g de queso azul
huevo
media de cebolla
2 cucharadas de semillas de sésamo
harina
pan rallado

aceite
2 ramitas de perejil
Sal



Elaboración

ELABORACION

metemoslas patatas en el microondas pinchadas con el tenedor y si no se cuecen las patatas
Las pelamos cuando todavía están templadas y las trituramos intensamente con el tenedor o el mango del mortero.
Pochamos la cebolla muy finamente picada y la mezclamos con las patatas.

Mezclamos también con el queso azul rallado.
Añadimos a la mezcla el perejil
Dejamos que se enfríe la mezcla y formamos con la masa unas croquetas que, pasadas por harina y huevo, pasaremos por pan rallado mezclado con las semillas de sésamo tostado.
Las freímos escurriéndolas en papel absorbente
Las servimos sobre una salsa de tomate con un poco de orégano


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