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 Calabaza con Yogurt (Siria)** RECETA ENVIADA POR YASMIN UMM-BILAL**

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Meriem2184
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MensajeTema: Calabaza con Yogurt (Siria)** RECETA ENVIADA POR YASMIN UMM-BILAL**   Jue Oct 30, 2008 6:28 pm

Calabaza con yogur (Siria)


Ingredientes

-Calabaza (1,5 kg ) aprox.
-2 litros de yogur
-ajo
-2 huevos
-1 c.gde de maizena
-1 c.p. de colorante
-sal
Elaboración

1.En primer lugar cortan la calabaza en trozos grandes, previamente pelada de la piel dura, los trozos del tamaño de media pera.
2. Los trozos se frien en aceite, hasta que se pinchen en un tenedor y se vea que esten blandos, bastante doraditos,
3.A continuación en una olla se refrie un poco de ajo, carne picada un poquito (opcional) se echan los trozos de calabaza y se cubre de agua, no mucho, lo justo que medio cubra la calabaza y se deja cocer hasta casi evaporar el caldo, no mucho de 5-10 minutos,
4.En una olla aparte se hace el yogur, en 2 litros de yogur se añade sal y un poco de colorante y se añaden dos huevos crudos que se echan directamente en el yogur y una cucharada diluida en leche o en el mismo yogur de maizena, se revuelve y se mezcla bien todo y sin dejar de remover dejar que el yogur hierva, entonces se vuelca la calabaza con todo su caldo sobre el yogur, se deja hervir todo junto unos cinco minutos mas.
Esta comida se sirve con el caldo de yogur y acompañada de un arroz blanco.

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