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 Canelones de ternera y pollo. Receta expuesta por Insaaf.

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MensajeTema: Canelones de ternera y pollo. Receta expuesta por Insaaf.   Miér Oct 29, 2008 10:11 pm

Canelones de ternera y pollo (receta de casa)


Ingredientes
Ingredientes:

1/4 Kg de ternera (carne picada)
1/4 Kg de pollo (carne picada)
1 seso (cordero)
1 higado de pollo
1/2 cebolla

Aceite
Sal y pimienta

Bechamel ( 1 litro aproximadamente)
Mantequilla
Leche
Harina

Gratinado:
100 gm de gruyere/parmesan
Elaboración

Poned aceite en una sarten, y refreir la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la carne picada, el higado, el seso.

Una vez que la carne este hecha, quitar el aceite, y capolar todo junto.

Una vez capolado, añadir 1/2 L. de salsa de bechamel que habreis preparado por separado.

Ya teneis el relleno de vuestros canalones. Solo os queda enrollar lo canalones, cubrirlos con el resto de la bechamel, y espacir el gruyere por encima para el gratinado.

Bon appetit !
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