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 Buñuelos de maíz tierno**Enviada por Spanish_muslimah**

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Meriem2184
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MensajeTema: Buñuelos de maíz tierno**Enviada por Spanish_muslimah**   Miér Oct 29, 2008 8:33 pm

Buñuelos de maíz tierno

Ingredientes

- 6 mazorcas de maíz
- 300 ml de aceite de oliva para freír

Para el rebozado necesitamos:
- 50 gr de harina integral
- 25 gr de harina blanca
- una pizca de sal
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- perejil picado, sal y pimienta
Elaboración

Lavar las mazorcas y cocerlas en abundante agua salada durante 8 minutos, escurrirlas y esperar a que estén frías para desgranarlas.
En un cuenco, mezclar todos los ingredientes para el rebozado y dejar que reposen durante 1 hora. Añadir el maíz a la preparación anterior.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y echar con una cuchara, porciones de masa para que se frían hasta que queden doradas y crujientes. Sacar con una espumadera de la sarten y dejar sobre papel de cocina para que suelten el aceite.
Si se desea, se pueden acompañar de una salsa picante de tomate.
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Buñuelos de maíz tierno**Enviada por Spanish_muslimah**
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