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 Anillos de papas rellenos**Enviada por Zaynuba**

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Meriem2184
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MensajeTema: Anillos de papas rellenos**Enviada por Zaynuba**   Miér Oct 29, 2008 7:59 pm


Anillos de papas rellenos



Ingredientes:

1 Kg. de papas
500 grs. de arvejas frescas
2 zanahorias grandes
2 cebollas medianas
3 cucharadas de aceite
sal marina
nuez moscada a gusto
200 cc de agua
estragón al gusto



Elaboración
Hierva las papas en poca agua, por otro lado pincele una sartén con aceite, rehogue la cebolla y la zanahoria, eche las arvejas y el agua, deje cocer unos 25 minutos o hasta que las arvejas estén tiernas.
Unos minutos antes de reitirar espolvoree con estragón, haga un puré de papas con aceite, sal y nuez moscada, dele forma de anillo grande y llene el centro con la preparación de arvejas.
Luego se puede dar un golpe de horno para que las papas se doren.
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Anillos de papas rellenos**Enviada por Zaynuba**
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