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 Té verde, un tesoro para la salud

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Raquel Gonzalez
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MensajeTema: Té verde, un tesoro para la salud   Miér Feb 18, 2009 8:15 pm

From: zaynuba (Original Message)Sent: 18/05/2006 00:25
Té verde, un tesoro para la salud

Previene el cáncer y el envejecimiento y regula el colesterol.

Daniel Bonet
Además de reportar bienestar, serenidad y armonía, al té se le atribuyen múltiples propiedades saludables, sobre todo al té verde, que es el menos procesado. Se trata del té sin fermentar y es el más rico en sustancias antioxidantes, capaces de contrarrestar la acción de los radicales libres, responsables del proceso de envejecimiento y de algunos procesos cancerígenos. Son hallazgos «modernos», aunque durante siglos a los bebedores de té no les ha hecho falta esta explicación para experimentar sus beneficiosos efectos.
El té contiene vitaminas, minerales y polifenoles, elementos que lo hacen muy antioxidante. Pero sus beneficios se dan sobre todo con el té verde porque conserva intactos los componentes vitamínicos, antioxidantes y medicinales de sus hojas. Durante la conversión a té negro se produce un efecto de oxidación y los enzimas presentes convierten a los polifenoles –nutrientes de gran importancia como veremos, distintos a las vitaminas y a los minerales– en componentes menos activos.
Los japoneses y otras poblaciones orientales consumen normalmente tres tazas de té verde al día, unos 3 gramos de componentes solubles, lo que aporta de 240 a 320 mg de polifenoles, ingredientes activos de la planta que actúan como antioxidantes. Ésta es la cantidad que, según los estudios efectuados hasta ahora, tiene capacidad preventiva frente a varios tipos de cáncer, especialmente los del tracto gastrointestinal y los cánceres hormonales, como el de mama.

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