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 FILETES DE HIGADO ENPIÑONADO

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wafa_annur

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Cantidad de envíos : 103
Localización : Granada
Fecha de inscripción : 28/10/2008

MensajeTema: FILETES DE HIGADO ENPIÑONADO   Miér Feb 18, 2009 6:37 pm

INGREDIENTES:

300 gramos de hígado de ternera fresco

½ barra pan

100gramos de piñones

2 dientes de ajo

Orégano

Canela molida

Pimentón picante

Clavo

Sal y pimienta

Aceite de oliva



ELABORACION:

Desmenuzar el pan quitándole la corteza.

En la sartén saltear los filetes de hígado, sacar y reservar.

Añadir en la misma sarten las especies el pan, cubrir con agua y salpimentar.

Triturar en un mortero parte del hígado junto con los ajos y la mitad de los piñones. Añadir a la cazuela y meter tambien los filetes de hígado y el resto de piñones dejar cocer 5 minutos.
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FILETES DE HIGADO ENPIÑONADO
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