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 ALCACHOFAS ENCEBOLLADAS

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AutorMensaje
wafa_annur

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Cantidad de envíos : 103
Localización : Granada
Fecha de inscripción : 28/10/2008

MensajeTema: ALCACHOFAS ENCEBOLLADAS   Sáb Feb 14, 2009 6:31 pm

INGREDIENTES:
6 alcachofas
2 cebollas
2limones
4 tomates
4 dientes de ajo
harina
pasas
vinagre
perejil picado
pan rallado
aceite
sal y pimienta

ELABORACION:
limpiar las alcachofas manteniendolas en zumo de limon ponerlas a cocer con un poco de harina diluida y un limon por la mitad durante 15 minutos saltear la cebolla cortada en juliana con los ajos laminados cartar los tomates en rodajas gruesas y dorarlas una vez hechas las alcachofas y frias cortar en rodajas poner en una bandeja de horno con un chorrito de aceite añadir a las cebollas un poco de vinagre las pasas saltear y poner encima de las alcachofas triturar el pan rallado con el perejil un poco de aceite y agua poner esta masa encima de las alcachofas y poner a hornear para servir poner en uan bandeja el tomate y encima las alcachofas.
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