Zaynab
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 |  Tema: Pan de Semillas  Vie Feb 06, 2009 11:53 am | |
|  -120ml de agua -180 ml de leche -1 huevo -30g de mantequilla -1 c/sopera de azúcar -1 c/café de sal -450 g de harina de trigo -150 g de harina de maíz -1 cuchara/café de semillas de amapola -1 cuchara/café de semillas de sésamo -1 cuchara/sopera de semillas de girasol -20 g levadura fresca -En la panificadora en este orden añadir: el agua, la leche, el huevo, la mantequilla la sal, el azúcar, las harinas y la levadura. -Programar la máquina para amasar. A los 10 minutos añadir las semillas. -Cuando termine el programa, trabaje unos minutos la masa con las manos. -Poner en el molde, hacer unos cortes con unas tijeras y espolvorear un poco de harina por encima. -Dejar unos 45 minutos (hasta que doble su volumen) tapado con un paño. Hornear el pan unos 25 minutos a 200º. El resultado un pan original y delicioso. |
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natii
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| | Tema: es makrut ? Sáb Jul 18, 2009 9:51 pm | |
| este pan es el llamado makrut en arabe ? |
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Zaynab
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| | Tema: Re: Pan de Semillas Dom Jul 19, 2009 12:03 am | |
| yo no se decirte, nati a ver si alguna chica puede contestarte bien por ir paseandote por el foro...  |
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natii
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| | Tema: gracias Dom Jul 19, 2009 11:46 pm | |
| no pasa nada,aver si alguna chica lo sabe y responde.muchas gracias por contestar siempre a mis dudas. |
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Zaynab
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| | Tema: Re: Pan de Semillas Lun Jul 20, 2009 1:34 am | |
| lo que he encontrado respecto al makrut es que son pastelillos, es un postre vamos...  Ingredientes:La masa:
* 125 g de sémola gruesa,
* 125 g de sémola fina,
* 1 cucharada sopera de azúcar
* 1/4 de cucharadita de sal,
* 100 g de mantequilla fundida,
* 1 vasito de agua fría,
* 1 vasito de agua de azahar
El relleno:
* 200 g de dátiles o 125 g de pasta de datiles,
* 1/2 cucharadita de canela, * 1 cucharada sopera de mantequilla
* 1 cucharada sopera de agua de azahar, * aceite para freír,
* 250 g de miel
Preparación :
En una fuente, mezclar las dos sémolas, el azúcar y la sal. Añadir la
mantequilla fundida y seguir mezclando.Verter sobre esta preparación el
vaso de agua y el vaso de agua de azahar y amasar suavemente con los
dedos.La pasta de dátiles: deshuesar los dátiles y cocer al vapor
durante 20 minutos. Dejar enfriar. Añadir la canela, la mantequilla y
el agua de azahar. Amasar con la mano. Confeccionar
unos bastoncillos largos de 1 cm de espesor. Confeccionar otros
bastoncillos con la masa de sémola. Dar un corte longitudinal a estos
últimos y abrirlos; rellenarlos con la pasta de dátiles y soldar.Cortar
los bastoncillos en taquitos de forma romboidal (makruts) y
reservar.Freír los makruts en aceite muy caliente. Cuando empiecen a
dorarse, sacarlos, escurrirlos y sumergirlos en la miel caliente
aromatizada con agua de azahar.Escurrir y servir frío. |
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natii
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| | Tema: pan de semillas Lun Jul 20, 2009 5:34 pm | |
|  ahhh muchas gracias !! no hacia falta que te molestaras en buscarlo,yo creia que eran pan,de hecho me lo dijeron.yo lo buscaba en todos sitios como pan y normal que no lo encontrara,jeje. cuidate !  |
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